The One中山概念店於2003年成立，以「共好」為念，精心挑選在地、當季的好食材做創意料理，並運用說菜文化進行推廣與介紹。將The One所主張的素顏華美、東方文化時尚化之美學與經營理念，落實於網站、廣告行銷及商品合作規劃中等，一致性地對外展現The One品牌價值。

The One中山店不定期舉辦藝文活動、文創工作坊等。與商品通路合作，會先深入調研其工藝之獨特與魅力性，相乘以The One，表現其內涵價值。串聯美庶館、誠食堂，提供五感六覺的導覽及說菜服務；並不定期與畫廊等藝術展演進行合作，舉辦藝術家之分享會活動。

將The One所主張的素顏華美、東方文化時尚化之美學與經營理念，落實於網站、廣告行銷及商品合作規劃中等，一致性地對外展現The One品牌價值。